Phomai Dây hay còn được gọi là Phomai sợi xông khói. Được người Nga lấy ý tưởng từ cuộn dây thừng, được sản xuất vào năm 1850 tại Nga. Đến nay đã được toàn thế giới biết đến, với vị thơm bùi và dai.

Quy trình sản xuất phomai Dây, phomai sợi xông khói

Được sản xuất 100% từ sữa bò nguyên chất, đươc khử trùng ở nhiệt độ nhất định, với bàn tay của người thợ khéo léo, đã được tết vào nhau theo xoắn thừng

Cách ăn phomai dây, phomai sợi xông khói

Trước tiên ta tách nhỏ sợi phomai ra, chấm với tương ớt, thường dùng với bia, hoặc rượu