Thịt hun khói & Mỡ muối

Thịt hun khói & mỡ muối là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Nga, toàn bộ nguồn nguyên liệu được lấy từ các trang trại đạt chuẩn của Nga. Gỗ sồi tự nhiên, là thành phần chính tạo lên hương vị thơm khói. Bên cạnh đó là siêu phẩm mỡ muối thảo mộc được tinh chế từ lớp mỡ lưng tinh khiết nhất, ủ chín trong chum gỗ cùng hương thảo và tiêu đen, tạo nên cấu trúc mịn màng, mềm tan ngay khi chạm vào đầu lưỡi.

Đặc trưng dòng thịt hun khói cao cấp từ Nga

• Khi nhắc đến ẩm thực xứ sở Bạch Dương, người ta không thể không mê đắm trước những món đồ nguội. Trong đó đặc trưng dòng thịt hun khói cao cấp từ Nga, chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu sạch và kỹ thuật ủ chín lưu truyền qua nhiều thế hệ.
• Nguồn nguyên liệu : được tuyển chọn từ giống ( heo, gà, bò, ngỗng) nuôi thả tự nhiên tại các vùng đồng cỏ sinh thái của Nga. Tuyệt đối không chứa chất tăng trọng, quá trình ướp muối khô kéo dài giúp rút cạn độ ẩm thừa, làm tăng mật độ protein hữu ích và các acid amin thiết yếu trong thớ thịt. Đồng thời, kỹ thuật hun khói lạnh ở nhiệt độ dưới 30 độ C giúp giữ lại trọn vẹn các vitamin nhóm B, sắt và kẽm vốn rất dễ bị phân hủy dưới nhiệt độ cao.

Mỡ muối Nga (Salo) – món an huyền thoại Xứ Sở Bạch Dương

• Quý khách hàng nhất định phải một lần nếm thử, Mỡ muối Nga (Salo) – món ăn huyền thoại Xứ Sở Bạch Dương. Salo hảo hạng, được chế biến từ lớp mỡ lưng dày và tinh khiết nhất của những chú heo nuôi hữu cơ thả rông.
• Người thợ Nga kỳ công ướp khối mỡ cùng muối biển thô, tỏi nghiền, tiêu đen và các loại thảo mộc đặc trưng như hương thảo, lá nguyệt quế trong nhiều tháng. Quá trình ủ chín tự nhiên này giúp kết cấu mỡ thay đổi hoàn toàn, trở nên trắng muốt, mịn màng và loại bỏ hoàn toàn mùi ngấy. Khi được cắt thành những lát siêu mỏng như tờ giấy, miếng mỡ muối có độ trong suốt nhẹ và lập tức tan chảy mềm.