Cá khô muối Astrakhan của nga là dòng cá nước ngọt thường bơi theo đàn, sống ở thượng nguồn sông Volga. Là đặc sản của xứ sở bạnh dương, món ăn không thể thiếu của người dân Nga trong các bữa nhậu.
Thông tin chi tiết
- Tên sản phẩm : cá khô astrakhan, hay còn gọi cá muối của Nga
- Xuất xứ : Hàng xách tay từ Nga, qua đường hàng không.
- Trọng lượng : đóng túi 1kg
- Giá : 650k / 1kg = 4 con
Mổ tả sản phẩm
- Cá Muối của Nga hay thường gọi là ( cá khô Nga ) Sống ở vùng nước ngọt của dòng sông Vobga. Cá bơi theo từng đàn lớn ngược dòng, là món ăn khoái khẩu của người dân Nga.
- Đầu cá nhỏ, thân cá sáng bóng, thịt cá hồng, đặc biệt cá có rất nhiều dầu khi đem phơi khô.
- Khi ăn thịt cá dai.
Cách chọn cá muối Astrakhan ngon
- Chọn cá nhiều dầu và thân bóng sáng.
- Nên chọn con khoảng 150g, ăn sẽ không bị mặn
- Cá có trứng và đặc biệt thịt cá phải hồng
- Chọn những con cá đầu nhỏ
Cách ăn và chế biến cá Astrakhan của Nga
-
Trước tiên lấy dao dọc theo đường sống lưng của nó cho xuống đến đuôi, lấy tay tách cái lớp da của nó ra. Mình tách cái phần thịt cá ra, thịt cá phải đang còn ươn ướt, thế mới ngon, bộ khung còn lại(đầu, da và xương) bạn đừng vội bỏ đi nhé! ( có video hướng dẫn )
-
Món cá này không phải vất đi một tí gì cả, bong bóng thì nướng lên ăn, Da cá có thể dùng quẹt diêm đốt sơ qua, ăn rất ngon và thơm. Thậm chí xương cá và đầu cá cũng vậy, có thể bỏ vào chảo dầu trong vòng 1 phút, mang ra uống với bia thì không thua thịt cá.
- Cá nga uống bia thì thật tuyệt
Cách pha nước chấm cho cá khô Astrakhan đúng kiểu Nga
- Cách pha nước chấm siêu ngon cho cá khô Astrakhan của Nga ( có video hướng dẫn phía trên )
- Các bạn chuẩn bị 1 lọ tương ớt , 1 củ tỏi và 1 quả chanh. Cách làm dã tỏi tỏi thật nhỏ trộn đều với tương ớt, sau đó vắt chanh vào rồi quấy đều. nếu không phải tương ớt ngọt thì bạn phải cho thêm 1 thìa đường. Cách pha nước chấm kiểu này sẽ giảm độ mặn của cá, và sẽ giúp bạn thưởng thức được thịt thơm ngon của cá
Cách bảo quản cá Astrakhan nga
- Mỗi con cá bọc 1 lớp giấy báo, sẽ giúp cá ngon và giữ được dầu
- Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh – từ 2 độ đến 10 độ
Lịch sử ra đời của cá muối nga Astrakhan
- Vào thế kỷ thứ 16, tại một ngôi làng ở gần bờ sông Vobga của thành phố Astrakhan Oblast bây giờ. Nhiệt độ ở đây rất khắc nhiệt, mùa đông kéo dài, nhiệt độ toàn dưới âm 15 độ.
- Khi bắt được những mẻ cá lớn, để dự trữ qua mùa đông, người dân bắt đầu đào những cá hố ở chỗ nhiều tuyết sâu 12m. Sau đó họ cho hết cá và đổ muối lên, lấp tuyết ủ trong 3 tháng, sau đó đem chia đều cho dân làng.
- Đến tháng hè bắt đầu họ đem cá ra phơi khô. Từ đó cá khô muối Astrakhan đã có mặt trên toàn nước Nga, nó không những mang tên của một thành phố lớn, cũng là ẩm thực không thể thế của người dân Nga.
Địa chỉ mua cá khô nga ở Hà Nội
- Đến với Shop Xứ Sở Bạch Dương bạn hoàn toàn an tâm về chất lượng cá muối nga, cam kết 100% hàng chính hãng, Giá bán lẻ rẻ như bán buôn
- Địa chỉ : Số nhà 17, ngách 29/8, ngõ 29 Thụy Khuê – Tây Hồ Hà Nội
- Điện thoại : 0977.37.2323 – hotline : 0936.89.1882
- Mọi thông in tham khảo tại Website : https://xusobachduong.com/danh-muc/thuc-pham-nga
Tuấn –
Cá ngon nhiều dầu
xusobachduong –
hết lại qua em mua nhé
Binhminh –
Có cá ướt nhiều dầu nhắn anh nhé.
xusobachduong –
có rồi anh Minh ơi
NguyenHuong –
Đợt này cá có trứng không em , nếu có giao chị 3kg, 165 Thái Hà em nhé
xusobachduong –
chuyến tới về em giao luôn
Văn Linh –
Đã từng mua uống bia – cá ngon chuẩn
xusobachduong –
cảm ơn anh luôn ủng hộ shop
Vu Pham –
29 này tôi về Việt Nam – có hàng mới không shop
xusobachduong –
lúc nào cũng có hàng anh nhé
Tri Phonh –
Đợt trước tôi mua cá hơi khô, tôi thích ăn ướt ướt nhiều dầu
xusobachduong –
Vâng lần sau anh mua e chọn loại ướt ạ
Huong Ly –
Cá nhà em ngon quá
xusobachduong –
hết lại ủng hộ shop em nhé
Kimnguyen –
Cửa hàng quá uy tín, giá thành phù hợp
xusobachduong –
Cảm ơn chị
Vinh –
Cả hàng lâu năm, bán có uy tín
xusobachduong –
Cảm ơn bác
thuý hằng –
Cá rất ngon,shop bán hàng rất uy tín.Lần sau m sẽ mua tiếp…😊
Vy Phương –
Sau bao lâu tôi cũng đã tìm ra được cửa hàng chuyên bán đồ Nga tại Hà Nội…Khá chất lượng và uy tín luôn
xusobachduong –
ok..bạn
Vy Phương –
Khi nào về cá mới shop nhắn mình nhé
xusobachduong –
tuần nào cũng có chuyến về chị nhé
Giang –
Cá rất ngon, cho 100 điểm
xusobachduong –
hàng mới về ủng hộ em đi
Minh –
Tôi ở TPHCM muốn lấy 2kg, gửi sợ hỏng không shop
xusobachduong –
đây là cá khô, bọc giấy báo để được lâu anh nhé, anh gửi thông tin qua Zalo số này nhé 0977372323
Ngọc Minh –
Mình không biết lại cho vào nồi nướng, nó bở quá,
xusobachduong –
đúng rồi bạn, bóc ra ăn luôn như trong video mình hướng dẫn nhé
Minh Tâm –
Shop có 2 loại dầu và khô đúng không,nếu có loại ướt dầu nhắn tôi nhé, lần trước hơi khô
xusobachduong –
vâng khi nào cần nhắn em nhé
Nguyễn Hương –
Cá ngon
Thao dien –
Cá rất ngon, lại còn bọc giấy báo, đúng kiểu Nga, hết tôi lại ủng hộ shop
xusobachduong –
Vâng thường gửi đi tỉnh e bọc giấy báo, còn giao ở Hà Nội e hút chân không ạ
Trang –
Cá ở đây rất ngon. Tôi đã ăn
Loan Vu –
Cá khô ở đây thì khỏi phải bàn – siêu ngon
Dũng –
Cá ngon – tôi thích bọc giấy thực phẩm, vì nhìn cá khô và ngon hơn
xusobachduong –
vâng – sếp em sống hơn 20 năm bên Nga, cũng muốn có cái gì đó giống bên Nga ạ
Văn –
Cá ở đây ngon hết nước chấm